无公害大米：指产地环境、生产过程和产品质量符合农业部《无公害食品——大米》标准的要求，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的大米。

绿色食品大米：通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境，产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展，并经认证机构认证的食品。其产品分为A级和AA级。

有机稻米：指来自有机农业生产体系，产品生产加工过程中完全不使用化学物质，产品质量符合有机稻米质量要求，并经独立的认证机构认证的稻米(包括稻谷和成品米)。